周黑鸭在冬天赶小龙虾的聚一虾“热烈” ，却也面临着供给的周黑遭受质料检测。1月14日，鸭冬北京商报记者了解到
 ，天试周黑鸭全新子品牌“聚一虾”推出小龙虾产品线，龙虾将卤鸭的难题技能应用于其间。产品估计在1月底上市 ，聚一虾需线上预定后购买 。周黑遭受质料不过 ，鸭冬这也亟须应对冬天小龙虾质料供给的天试难题
。

　　现在，龙虾周黑鸭在武汉设了三处快闪店
 ，难题顾客可免费品味。聚一虾北京商报记者了解到，周黑遭受质料周黑鸭此次上线的鸭冬小龙虾与之前的口味并不相同。据周黑鸭工作人员介绍，依据之前的商场反应，对小龙虾口味进行了改进。估计在1月底，周黑鸭官方电商渠道将注册冬天特别版小龙虾的预售通道，武汉及周边地区可完成“次日达”
 。不过 ，产品没有上市，价格也没有清晰。

　　实际上 ，上一年5月 ，周黑鸭推出“聚一虾”品牌打入小龙虾商场，出售规模仅在电商渠道以及湖北周边地区部分门店进行出售。不过在9月左右 ，周黑鸭下架了这一产品
，原因是原材料缺乏。据介绍 ，此次冬天新品小龙虾产品质料为活虾清洗后急冻产品
，此前一度下架的产品质料为活虾
。

　　周黑鸭CEO郝立晓告知北京商报记者
，冬天并非小龙虾的应季消费品 ，公司拟经过卤制来打破小龙虾应季售卖的瓶颈，现在产品还在测验阶段，假如顾客反应杰出 ，小龙虾供给能保证 ，公司会推行这一产品。一起 ，郝立晓表明，期望经过即食包装 ，拓荒“堂食”以外的小龙虾消费商场。有食品行业专家表明
，我国小龙虾商场的开展阅历了从低端到高端的改变 。据泄漏，周黑鸭正在赶紧建造小龙虾的生产基地 ，一起不断开发合适顾客口味的产品
。本年，周黑鸭将加大小龙虾产品开发
，争夺在2019年完成全国供给 。（记者 吴文治 王维祎） 。

原标题：周黑鸭冬天试水小龙虾 质料供给成难题 责任编辑：朱惠娥 。